Σόγια

[ICAROS]

...αηδιάζουμε το ίδιο το κρέας. Ακόμη + αν δεν προερχόταν από ζώα, αλλά κατασκευαζόταν τεχνητά, δεν θα έπαυε να είναι μία αηδία. Μην ξεχνάτε τη φράση, ΄΄Αυτός/αυτή ειναι ωμό κρέας΄΄.

...είναι βρωμιά για το αίμα, και δεν το θέλουμε για ουσία - συστατικό των υπόλοιπων υγρών μας, έως + ο ιδρώτας βρωμάει.

...αυξάνει τη συχνότητα στις ''ζωώδεις'' εκδηλώσεις του ανθρώπου. Τα κρούσματα κακίας πχ

[Fountikos_Xasistas]

Γάλα από σόγια, κιμάς από σόγια...

Αν δε βγάλουν και σόγια από χοιρινό δε θα φάω :o

[Salome]

...αηδιάζουμε το ίδιο το κρέας. Ακόμη + αν δεν προερχόταν από ζώα, αλλά κατασκευαζόταν τεχνητά, δεν θα έπαυε να είναι μία αηδία. Μην ξεχνάτε τη φράση, ΄΄Αυτός/αυτή ειναι ωμό κρέας΄΄.

...είναι βρωμιά για το αίμα, και δεν το θέλουμε για ουσία - συστατικό των υπόλοιπων υγρών μας, έως + ο ιδρώτας βρωμάει.

...αυξάνει τη συχνότητα στις ''ζωώδεις'' εκδηλώσεις του ανθρώπου. Τα κρούσματα κακίας πχ

Speak for yourself!

Εγώ, από έλλειψη κρέατος, όταν έκανα χορτοφαγία, παρόλο που η διατροφή μου ήταν ΠΛΟΥΣΙΟΤΑΤΗ σε ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ σχεδόν κατανάλωση σόγιας, κόντεψα να τα κακαρώσω, καθώς ο αιματοκρίτης μου χτύπησε πάτωμα. Πάνω από δέκα χρόνια μου πήρε να συνέλθει ο οργανισμός μου απ' αυτό και μου ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ απ' το γιατρό να στερηθώ ζωική πρωτεϊνη (κόκκινο κρέας) για διάστημα μεγαλύτερο των δύο μηνών κι αυτό με την προϋπόθεση ότι θα τρώω μία φορά την εβδομάδα κοτόπουλο ή ψάρι γι αυτό το διάστημα.

Δεν τα ξέρεις όλα, οπότε μην βγάζεις συμπεράσματα. ΔΕΝ είναι όλοι οι οργανισμοί ίδιοι, ούτε αντιδρούν με τον ίδιο τρόπο στις τροφές. Αν εσένα το κρέας σου είναι απωθητικό, εμένα μου είναι απαραίτητο για την υγεία μου.

[ICAROS]

Δεν λύνει όλα τα προβλ. η σόγια. Ούτε η φυτοφαγία... ''της σαλάτας''. Τα περισσότερα φυτά που γνωρίζουν + τρώνε οι παμφάγοι, δεν επαρκούν για αντικατάσταση του κρέατος. Γενικώς, ό,τι και αν τρώει καθένας, πρέπει να τρέφεται σωστά για τον οργανισμό του, ώστε να προσλαμβάνει όλα τα θρεπτικά συστατικά. Απλώς οι γιατροί δεν μπαίνουν στον κόπο να ψάξουν φυτικές πηγές υψηλής περιεκτικότητας σε συστατικά που απαιτεί η ''χ'' ιδιαιτερότητα ή πάθηση + λένε ΄΄φάε κρέας΄΄. Η ''εύκολη λύση'' του μαζοποιημένου. Με τη διαφορά ότι οι φυτικές πηγές ασβεστίου, σιδήρου, μαγνησίου + όλων των θρ. συστατικών, αξιοποιούνται σε μεγαλύτερο ποσοστό από τον οργανισμό, ταχύτερα, σε σχέση με τις ζωϊκές. Πολλοί για παράδειγμα που έκαναν αποκλειστική σταφυλοφαγία για μήνες, θεραπεύτηκαν από χρόνια ασθένεια, χωρίς να παρουσιάσουν δυσλειτουργίες των βιολογικών συσκευών-εξαρτημάτων (οργάνων) τους, ούτε άλλα προβλήματα υγείας. Κάτι που σημαίνει πως το σταφύλι μόνο του όχι μόνο επαρκεί, αλλά +... περισσεύει.

[Apomakros]

Το σουβλάκι δεν αποτελεί απλώς ένα άθροισμα κάποιων υλικών, αλλά μία σύνθεση. Λόγω της συνέργειας που επιτυγχάνεται μεταξύ των συστατικών του, η ωφέλεια από την γεύση του είναι σαφώς πολλαπλάσια.

Άλλο είναι δηλαδή να έχεις σε ένα πιάτο γύρο, πατάτες, ντομάτες, κρεμμύδι, τζατζίκι και πίτα και άλλο να τα κρατάς τυλιγμένα, ζουλιγμένα, αλληλεπιδρούμενα μέσα στην παλάμη σου...

Αυτονόητον βέβαια ότι το σωστό σουβλάκι είναι μόνο με ΑΠΟΛΑ.

Όμως για να φτάσεις σ' αυτό το σημείο της τελειότας πρέπει να περάσεις από εσωτερική αναζήτηση και να θέσεις στον εαυτό σου το μεταφυσικό ερώτημα : Θα ακολουθήσω την πεπατημένη ή θα τα ρισκάρω όλα για όλα;


(Σουβλατζή, πιάσε άλλη μια από τα ίδια και σβέλτα!)

[ICAROS]

H νοστιμιά στο σουβλάκι δεν ανήκει στο παλιοκρέας, αλλά στα ''απ' όλα'' που το συμμορφώνουν, και που ζητάς απαρέκκλιτα. Και χωρίς κρέας είναι το ίδιο νόστιμο, αν όχι νοστιμότερο.

[Apomakros]

ΙΚΑΡΟΣ wrote:
Και χωρίς κρέας είναι το ίδιο νόστιμο, αν όχι νοστιμότερο.

Για σιγά ρε Ίκαρε.

Σε λίγο θα μας πεις ότι εσύ παραγγέλνεις μόνο από σουβλατζή – γκουρού.

- Τι θα θέλατε παρακαλώ ; (γεμάτος προσμονή και καρτερικότητα )

- Μία πίτα σκέτη, αλάδωτη, αλεσμένη από γυμνόστηθες παρθένες στο φως του φεγγαριού….





Τι θυμήθηκα τώρα.

Μια φορά σε ένα σουβλατζίδικο έγινα μάρτυρας ενός διαλόγου που με έβαλε σε πολλές σκέψεις. Ο διάλογος ήταν μεταξύ του σουβλακοποιού (sic) και μιας τύπισσας που έδινε παραγγελία:

Τύπισσα: Μάστορα, πιάσε ένα σάντουιτς πίτα γύρο με απ’ όλα.

(στο βορρά τα λέμε σάντουιτς, όπως επίσης και όλα τα κίτρινα τυριά είναι κασέρια)

Μάστορας: Κρεμμύδι να βάλω;

(Ο μάστορας φαίνεται πως δεν έβλεπε συχνά τέτοιες τύπισσες να τρώνε κρεμμύδι)

Τύπισσα: Τι ρωτάς ρε φίλε, σουβλάκι χωρίς κρεμμύδι είναι χέσιμο χωρίς κλάσιμο!







(Αυτήν την τύπισσα την ψάχνω για να την παντρευτώ...)

[Spirit oF Fire]

στο βορρά το σουβλάκι που τρώμε οι χορτοφάγοι, λέγεται "πατατόπιτα (χωρίς τζατζίκι, ανάλογα)", στην Αθήνα λέγεται "οικολογικό σουβλάκι" (ναι, είναι παράλογο). Μ' αρέσει να φτιάχνω η ίδια τα σουβλάκια μου, σε μπάρμπεκιου που έχω, ανάλογα τα κέφια θα ψήσω σε ψησταριά με κάρβουνα ή ηλεκτρική, επίσης τα σουβλάκια είναι ωραία και σε Κυπριακή ή Αραβική πίτα. Είναι θέμα φαντασίας. Αν τρως κάθε μέρα σουβλάκι με γύρο απ έξω θα βαρεθείς. Αν τρως κάθε μέρα χορτοφαγικό σουβλάκι με διαφορετικά πράγματα κάθε φορά για γέμιση θα κάνει πολύ πολύ καιρό να βαρεθείς.
Έχω φάει και σουβλάκι με κεμπάπ σόγιας σε χορτοφαγικό εστιατόριο και ήταν καταπληχτικό. Προσωπικά όμως, δεν μπορώ να φτιάξω το κεμπάπ σόγιας και να τρώγεται.... στην ζαχαροπλαστική και στο κεμπάπ σόγιας παίρνω κουλούρα.
Για το σουβλάκι σας προκαλώ, έχω συνταγές εδώ για μπιφτέκια οσπρίων, φτιάξτε σουβλάκι με μπιφτέκι οσπρίων κι αν δεν βγει καλύτερο απ' το "συμβατικό" σηκώνω τα χέρια ψηλά.
Αααα, απόμακρε.... υπάρχει περίπτωση να την ξέρω την κοπέλα που είπες =Ρ

[ICAROS]

Τα σουβλάκια χωρίς κρέας είναι νοστιμότερα, γιατι πρωτίστως είναι ελαφρύτερα -δεν ενοχλούν στο στομάχι, αφού μόνο το κρέας πέφτει σαν μολύβι-, + δεν απαιτείται... ύπνος ''ετών'' για να χωνέψεις.

[Spirit oF Fire]

Παρά τις διαφωνίες
Πράσινο φως στην ΕΕ για την εισαγωγή της μεταλλαγμένης σόγιας της Monsanto

Παρά τη διαφωνία της Ελλάδας και επτά ακόμα χωρών-μελών της ΕΕ, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε την Πέμπτη την εισαγωγή μιας γενετικά τροποποιημένης ποικιλίας σόγιας της αμερικανικής εταιρείας Monsanto για χρήση σε τρόφιμα και ζωοτροφές.

Η απόφαση, διευκρινίζει η Επιτροπή, βασίστηκε στη θετική γνωμοδότηση της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων, η οποία έκρινε ότι η ποικιλία σόγιας MON89788 δεν ενέχει «κανένα κίνδυνο για την υγεία των ανθρώπων ή των ζώων, ούτε για το περιβάλλον», , στην ανακοίνωσή της.

Η «μεταλλαγμένη» σόγια, γνωστή και ως Roundup Ready 2, είναι ανθεκτική στο ζιζανιοκτόνο Roundup που παράγει η ίδια εταιρεία. Οι γεωργοί μπορούν έτσι να ψεκάζουν τις καλλιέργειές τους με το ζιζανιοκτόνο χωρίς να βλάπτουν την ίδια την καλλιέργεια.

Η απόφαση, που θα ισχύσει για μια δεκαετία, αφορά την εισαγωγή της σόγιας και όχι την καλλιέργειά της στην ΕΕ. Τα προϊόντα που περιέχουν τον οργανισμό αυτό πρέπει να φέρουν ειδική σήμανση.

Ασυμφωνία

Η Επιτροπή ανέλαβε να αποφασίσει μόνη της για το θέμα, σύμφωνα με τις ισχύουσες διαδικασίες, καθώς τα κράτη-μέλη δεν κατάφεραν να επιτύχουν μια πλειοψηφία υπέρ ή κατά της έγκρισης.

Όπως ανέφερε το Reuters, στο Συμβούλιο Υπουργών Γεωργίας όπου εξετάστηκε το θέμα το Σεπτέμβριο, 13 χώρες-μέλη τάχθηκαν υπέρ της έγκρισης: Βέλγιο, Βρετανία, Βουλγαρία, Δανία, Εσθονία, Φινλανδία, Πορτογαλία, Ρουμανία, Σλοβακία, Ισπανία, Σουηδία, Τσεχία, Ολλανδία.

Κατά της έγκρισης ψήφισαν οκτώ χώρες-μέλη: Ελλάδα, Αυστρία, Κύπρος, Ουγγαρία, Λιθουανία, Λουξεμβούργο, Μάλτα και Πολωνία. Οι υπόλοιποι απείχαν από την ψηφοφορία.

Τα περισσότερα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα που επιτρέπονται στην ΕΕ -κυρίως καλαμπόκι- έχουν λάβει έγκριση εισαγωγής από απευθείας την Ευρωπαϊκή Επιτροπή λόγω μη συμφωνίας των χωρών-μελών, γεγονός που έχει εξοργίσει τις περιβαλλοντικές οργανώσεις.

Για το θέμα της σόγιας εκδήλωσαν ιδιαίτερο ενδιαφέρον οι βιομηχανίες ζωοτροφών, δεδομένου ότι η ευρωπαϊκή παραγωγή σόγιας δεν επαρκεί.

Στις ΗΠΑ, τον μεγαλύτερο παραγωγό σόγιας παγκοσμίως, το μεγαλύτερο μέρος της σοδειάς προέρχεται από γενετικά τροποποιημένες ποικιλίες.

Newsroom ΔΟΛ, με πληροφορίες από ΑΠΕ/Γαλλικό

[Kariatida]

Ξέθαψα ένα παλιό τόπικ που για εμένα όμως είναι επίκαιρο. Δεν θα σταθώ στις προηγούμενες ξεπερασμένες διαφωνίες περί χορτοφαγίας/κρεοφαγίας, αλλά στο εξής:

Δοκίμασα μπιφτέκι σόγιας καθώς και σοκολατούχο γάλα σόγιας και ήταν και τα δύο υπέροχα. Η μάρκα του γάλακτος είναι Primavel και το πίνω και κρυο, αλλά και ελαφρά χλιαρό τον χειμώνα αντί για κακάο/σοκολάτα και είναι πολυ γευστικό.

Το μπιφτέκι δε, επειδή έχω περιορίσει στο ελάχιστο τα τηγανιτά, το βάζω στην τοστιέρα και το ψήνω κι επειδή είμαι αρκετά παράξενη, του βάζω και πολύ κύμινο και γίνεται πεντανόστιμο. Αυτά όμως είναι γούστα. Το κύμινο στο πιάτο μου είναι σαν το αλάτι, μπαίνει παντού.

Ένιγουει, από σόγια, τα προϊόντα που προτιμώ είναι το σοκολατούχο γάλα, το μπιφτέκι, το τόφου, τον κιμά και το κεμπάπ, αν μου διαφευγει κάτι, θα προστεθεί εν καιρώ. Η σόγια που παίρνω είναι αυστηρά βιολογική και μη μεταλλαγμένη.

Σημείωση/Συμβουλη: Σοκολατούχο σόγιας με δημητριακά και απογειώνεσαι στον έβδομο ουρανό. Ιδανικό σνακ μετά την προπόνηση.

Αν έχετε υπ' όψην σας κάποιον ωραίο συνδυασμό φαγητού που να περιέχει σόγια, θα ήθελα πολύ να τον διαβάσω